Maison Cosyns
à propos de maison Cosyns
Florence et Franck Cosyns
Florence et Franck Cosyns vous accueillent dans leurs trois boutiques de Saint-Amand-Montrond et Dun-Sur-Auron.
Découvrez toute une gamme de pâtisseries qui évolue au fil des saisons, une collection printemps/été et automne/hiver.
Retrouvez aussi un assortiment de chocolats, confiseries et glaces maison élaborés avec des produits de qualité.
Notre équipe se tient à votre disposition pour sublimer vos moments festifs.
Invitation aux voyages... Nous sélectionnons des grands crus afin de vous faire découvrir toutes les subtilités du chocolat.
Nos pains sont confectionnés avec des farines locales : L'épi Toué & la farine d'Oudon. Bien plus qu’un simple aliment de base, le pain est le pivot des plaisirs de la table.
carrière professionnelle de Franck Cosyns
-1992/1994 : apprentissage CAP Pâtisserie Chocolaterie Glacier Confiseur à la pâtisserie « Aux trois Fluttes »
-Octobre 1993: 1er prix Apprenti pièce artistique sucre Journées Gastronomiques de Sologne à Romorantin.
-Février 1994 : 7ème sur 36 Apprenti entremet à la Saint Michel à Paris.
-Avril 1994 : 1er prix Apprenti pièce artistique sucre au Salon des Toqués à Bourges.
-Juin 1994 : Obtention du CAP.
-« moulin de Chameron » à Bannegon
-« Pâtisserie Rossignon » à Bourges
-« Pâtisserie Denis » à Dun Sur Auron.
-Mars 1995 : 2ème prix Ouvrier pièce artitisque sucre aux Journée Gastronomique de Sologne à Romorantin.
-service militaire.
-Décembre 1995 : Prix d’excellence Ouvrier pièce artitisque sucre au Salon des Toqués à Bourges.
-Saison été « Pâtisserie Chamerin » à Combloux.
-« Pâtisserie Morice » à Aubigny Sur Nère.
-Avril 1997 Prix Ouvrier du travail manuel du Rotary Club Aubigny Sur Nère pièce artitisque sucre au salon de la Gastronomie d’Aubigny Sur Nère.
-« Biscuiterie Mercier » à Baugy.
-Octobre 1997 : reprise de la pâtisserie Le Fin Palais à Saint Florent Sur Cher.
-Octobre 2000 : 1er prix Patron pièce artitisque chocolat avec dégustation de bonbons de chocolat aux Journées Gastronomiques de Sologne à Romorantin.
-Octobre 2001 : 1er prix Patron pièce artistique sucre aux Journées Gastronomiques de Sologne à Romorantin.
-Mars 2003 : Participation aux éliminations des Meilleurs Ouvriers de France.
-2007 : Final des Meilleurs Ouvriers de France.
-2011 : Final des Meilleurs Ouvriers de France.
Produits & savoir-faire
La qualité, une priorité
Tous nos produits sont conçus avec amour dans le respect des traditions et nous sélectionnons des matières premières de qualité.
Notre savoir-faire nous permet de réaliser des créations uniques et singulières.
Un aperçu de l'intérieur de votre nouvelle boulangerie !
Une salle de restauration, de cinquante places assises pour les repas du midi, avec sandwichs, salades et plats du jour préparés par notre cuisinier. Votre boutique est à proximité de l’avenue du Général-de-Gaulle, très fréquentée, un atout pour se restaurer rapidement.
Un salon de thé est également disponible.
Notre boutique rue Henri-Barbusse est bien évidement toujours ouverte.
Pourquoi ce nouveau projet ? :
notre ancien laboratoire étant devenu trop étroit pour notre équipe de boulangers et pâtissiers., nous avons décidé d’en créer un nouveau plus grand et plus fonctionnel pour le bien être de notre équipe.